PO RUSSKI POLSKI FRANCAIS DEUTSCH ENGLISH ČESKY Víno, vinařství a turistika - HLAVNÍ STRANA PREZENTACE 1 Vinařská oblast Morava Vinařská oblast Čechy
Vinařská turistika
Vinařská oblast Čechy
Vinařská oblast Morava
Česká vína
Moravská vína
Vinařství
Producenti vína
Vinařské stezky
Cech českých vinařů
Svaz moravských vinařů
Vinné sklepy
Vinotéky
Vinárny
Gastronomické speciality
Folklorní akce a festivaly
Folklorní sdružení
Folklorní soubory
Folklorní festivaly
Lidové tradice a zvyky
Lidová řemesla a výrobky
ČESKÁ REPUBLIKA
Služby pro turisty
Informační centra
Kultura a zábava
Památky UNESCO
Památky a architektura
Hrady a zámky
Aktivní dovolená
Turistika
Sport a relaxace
Ubytování
Stravování
Lázeňská zařízení
Přírodní zajímavosti
Chráněná krajinná území
Jeskyně a propasti
Naučné stezky
Klub českých turistů
Cestovní kanceláře
Turistické akce
Veletrhy a výstavy
Kongresy a konference

Vyhledávací centrum
Rejstřík ČR

Rulandské modré

Rulandské modré

Charakteristika odrůdy:
Modrá odrůda
Málo problematické v sadbě, ale přináší v lepších půdních podmínkách ( hlubokou, vápenatou, bohatou na živiny) jednoznačně lepší výsledky. Při deštivém počasí náchylné na houbovité choroby. Jistá, průměrná úroda, sběr hroznů v pozdnější sezoně.
Středně velký, tmavě zelený list,.Na základě mnohých klonování různé tvary a velikosti hroznů, tmavě modrý, tenká slupka. Pro náchylnost na ušlechtilé hniloby, se z něj při pozdních výběrových sběrech dají vyrobit velmi zajímavá, nejušlechtilejší vína.

Země původu:
Die alte badische Bezeichnung lautete Clevner (14.Jhd.).
Velice stará odrůda, pravděpodobně se rozšířila víc jak před 1 000 lety od Římanů, vybrána a kultivována v Burgundsku.

Rozšíření:
Důležité kvalitní červená odrůda, která se pěstuje všude, kde má klimatické podmínky.
Francie ( 22.000 ha), Severní Itálie (3.500 ha), Švýcarsko (4.200 ha), Portugalsko, Jižní Amerika, Austrálie, Jižní Afrika.

Jiné názvy:
Pinot noir (FR); Pino Nero, Pignol (IT); Burgundac Crni (SLo, Chor); Kisburgundi Kék (HU); Pinot Tinto (Portugalsko).


Produkt: víno
Vysoce hodnocené červené a víno. Hluboká "burgundská červeň", ovocné kyseliny, především ostružiny připomínající mladé víno, později více oříškové a mandlové. Jemně tříselné, sametové, hodí se dobře k výrobě typu vína barrique.
Víno je rubínové barvy s krásným lomem světla na rozhraní hladiny a sklenky. V chuti se nachází tvrdost až kořenitost přecházející do švestkovitých tónů.
Archivací mění chuťový charakter a prožitek z něj se násobí.

Gastronomické využití:
Víno je vhodné k lehkým pokrmům ze zvěřiny či tmavých mas. Velmi vhodné k jemným sýrům.

LOKALIZACE

DALŠÍ INFORMACE: http://www.vina.cz

Typ záznamu: Vinařství
AKTUALIZACE: uživatel č. 705 org. 56, 16.03.2004 v 11:45 hodin
Copyright 1998-2019 © www.infoSystem.cz,
součást prezentačního a rezervačního systému Doménová koule ®